ڝۜـξـﭖ,ٱنًـڛٱآأإڴ ☺ ملكه الشغب ☺
عدد المساهمات : 483 تاريخ التسجيل : 20/04/2011 الموقع : فيَ زمآنَ مآهوَ زمّآنيَ
| موضوع: برياني الدجاج ......!.!.!.!.!.!..!.!.!. الجمعة أبريل 22, 2011 11:43 am | |
| برياني الدجاج |
|
> المقادير
كيلوغرام من الدجاج 2 حبة بصل 5 فصوص ثوم 2 حبة طماطم 3 ملاعق لبن زبادي 3 حبة فلفل أخضر حار نصف ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أسود كوب و نصف أرز نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة نصف ملعقة صغيرة زعفران نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة قرنفل 5 حبات هيل حبة خولنجان ماء زيت نباتي
طريقه العمل
يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم و ينقع الأرز في الماء يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم و الدجاج ثم تضاف البهارات و يقلب على نار هادئة تضاف الطماطم و يقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي و بعض من الماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج يضاف الأرز و يغطى بالماء بمقدار 1 سم و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج الأرز ثم يقدم |
| |
|
ڝۜـξـﭖ,ٱنًـڛٱآأإڴ ☺ ملكه الشغب ☺
عدد المساهمات : 483 تاريخ التسجيل : 20/04/2011 الموقع : فيَ زمآنَ مآهوَ زمّآنيَ
| موضوع: رد: برياني الدجاج ......!.!.!.!.!.!..!.!.!. الأربعاء مايو 04, 2011 9:03 pm | |
| | |
|
ڝۜـξـﭖ,ٱنًـڛٱآأإڴ ☺ ملكه الشغب ☺
عدد المساهمات : 483 تاريخ التسجيل : 20/04/2011 الموقع : فيَ زمآنَ مآهوَ زمّآنيَ
| موضوع: رد: برياني الدجاج ......!.!.!.!.!.!..!.!.!. الأربعاء مايو 04, 2011 9:03 pm | |
| | |
|